Kuchnia Lubelszczyzny

Kuchnia każdego kraju oprócz charakterystycznych dla całego kraju dań posiada wiele regionalnych przysmaków. Niezwykłym bogactwem kulinarnym zróżnicowanym obszarowo cieszą się takie kraje jak Hiszpania, Francja czy Włochy. Jednak nie trzeba szukać daleko. Także w Polsce tradycja wytworzyła kuchnie regionalne. W całym kraju znane są góralskie oscypki czy kluski śląskie. A jak jest w regionie wschodnim?

Kuchnia lubelska, to nie tylko Lublin i okolice, ale i sąsiednia Zamojszczyzna i Roztocza. Ta kuchnia słynie głównie z potraw przyrządzanych na bazie mąki oraz kaszy jaglanej czy też gryczanej. Specjałem regionu jest m. in. miód, oleje roślinne, wyroby cukiernicze. Wiele gospodarstw produkuje na własny użytek wino czy miód pitny. To właśnie kuchnia lubelska wytworzyła grzaniec Marcina z Urzędowa. Charakterystycznym produktem regionu jest cebularz czy kazimierski kogut. Biłgoraj wzbogacił kuchnię regionu o pierogi gryczane. Kuchnia lubelska to także ser zamojski czy wieprzowiny nadwieprzańskie. Tradycyjne produkty z Lubelszczyzny można znaleźć na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Dodawanie komentarzy zostało zablokowane.